جنان تمسنا
شاهد هذه المساحة للتعرف و الإطلاع على أخبار عمليات استيلاء المطاعم المنبثقة المؤقتة من قبل طهاة مشهورين على مؤسسة جنان تمسنا ، إضافة الى متابعة ورش الطبخ ” من المزرعة إلى المائدة” من قبل الاستشاريين سلوى الشرقاوي وسفيان لزرق. الضيوف المقيمين وغير المقيمين مرحب بهم للإستمتاع بمسبح جنان تمسنا مع وجبة غذاء مميزة ، يمكنكم أيضا الحجز للعشاء أو المشاركة في المناسبات الخاصة.
احتفالا بعيد الحصاد ، جنان تمسنا خلقت ثلاث لوائح وجبات متنوعة مصنوعة من خضروات طازجة من الحديقة الخاصة بفندق جنان تمسنا ومنتوجات محلية من التعاونيات القروية مما سيتيح للزوار الإختيار حسب نظامهم الغذائي نباتيا كان أم قارت. من أبرز المنتجات التي ستقدم في جنان تمسنا هو طبق أزنبو المعروف في المجتمعات الأمازيغية بالأطلس الكبير، و هو عبارة عن كسكس من الشعير الطري والمحمص و سيقدم مع القرع العضوي المشوي.
يتعهد فندق جنان تمسنا بالحفاظ و دعم سبل عيش المجتمعات المحلية ، مع التركيز على ترويج المنتجات المجالية إضافة إلى المناظر الطبيعية الثقافية والفنية في المغرب. يسعى الفندق إلى إظهار جانب آخر من نمط الحياة والمطبخ المغربي لضيوفه مع تعزيز فكرة المجتمع المحلي المتجدد ، من صغار المزارعين إلى التعاونيات القروية من خلال مزج وصفات هذه المؤسسة الفندقية المبتكرة مع المكونات المجالية المغربية.
جنان تامسنا هو فندق بوتيك فاخر مكون من 24 غرفة نوم ويقع بمنطقة النخيل الأسطورية في مدينة مراكش ويتألف أيضا من خمس فيلات موزعة على تسعة فدانات ( حوالي ثلاث هكتارات ونصف) من الحدائق البيئية و العضوية. يلتزم هذا الفضاء بالاستدامة البيئية والاجتماعية منذ إنشائه سنة 2001، حيث يقدم مزيجا من المطبخ المتوسطي ومطبخ “من المزرعة الى المائدة” بتغييرات من طرف المُلَّاك متأثرة بأصولهم ومكان نشأتهم. يتم قطف جميع الفواكه والخضروات الموسمية طازجة من مزرعتهم للزراعة الايكولوجية ، ويتم الحصول على المنتجات الأخرى من التعاونيات المحلية والمزارعين العضويين.