إن طعام الثقافة اللبنانية هو احتفال بالحياة يشبه إلى حد كبير مهرجان الحصاد الذي يحتفل بالأطعمة المزروعة على الأرض. إنه طازج وملون ومتنوع بشكل لا يصدق. في Bey961 نحيي النكهات الأصيلة للمطبخ اللبناني من خلال الجمع بين مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية مع المكونات الطازجة من الأرض ، مما يعكس أصولنا المتوسطية حيث المناخ دافئ وزيت الزيتون يسود. يوجد زيت الزيتون في معظم أطباقنا ويتم الحصول عليه من التعاونيات المحلية.
نسعى أيضًا إلى نضارة المكونات المحلية والعضوية عند توفرها ، والتي يتم انتقاؤها يدويًا كل يوم من قبل المنتجين المحليين بمفهوم من المزرعة إلى المائدة المترجم إلى الحمص (الحمص) والمحمرة (الفلفل الأحمر والمكسرات) وسلطة الفتوش أو التبولة ، دون أن ننسى أقدم طبق لبناني ترابي (قبل العهد العثماني): بابا غنوج (باذنجان) .

هو مطعم لبناني للطعام في الشارع في مراكش ، أسسه 3 أصدقاء يرغبون في نشر فوائد مطبخ بلدهم الأصلي والتأكد من أن الزبون سيقع في حب المطبخ اللبناني المصنف على أنه أحد أكثر المأكولات شعبية في الشرق الأوسط ، مرصوف بالتاريخ الثقافي.

في ديكور يذكرنا بمقهى لبناني قديم من خلال البلاط التقليدي القديم وكراسي الروطان والطاولات الخشبية المصنوعة من قبل الحرفيين المحليين والمطبخ المفتوح ، يمكن للزوار الانغماس في تجربة لبنانية صحية ومتطورة وأصيلة ، سواء كانوا جالسين بالداخل على أريكتنا الطويلة أو في الخارج في الفناء الخاص بنا المحاطً  بالخضرة الهادئة

يعرف الشعب اللبناني كيف يحتفل بالحياة وغالبًا من خلال تقاسم وجبة معًا ، فإن روح التقاليد متجذرة بعمق في Bey961

معظم طعامنا نباتي، لكن محبي اللحوم أيضًا يمكنهم الحصول على نصيبهم.
خلال مهرجان الحصاد ، جميع الضيوف مدعوون للحضور وتذوق نسختنا اللبنانية من التاباس ، وهو توازن جميل بين المأكولات التقليدية والأصيلة والطازجة ، ولكن أيضًا تجارب المشاركة والإحسان والكرم التي هي ركائز ثقافتنا والتي تجمع دائما الأصدقاء القدامى والعائلات والأحباء وأشياءنا الجميلة.